Ingredientes:
4 melones pequeños
1 limón
6 cdas de licor de anís
100 gr de azúcar fina
1 ramito de menta fresca
preparación: cortar los melones como se ve en la figura, eliminando las semillas y las fibras interior, luego vaciarlos con la ayuda de una cucharilla pequeña, teniendo cuidado de no dañar la concha, guardar las conchas al refrigerador envueltas en papel aluminio, pasar la pulpa de los melones a la licuadora, con el jugo del limón y el licor de anís, aparte en una caserola con 30 cl. de agua hirviendo meter el azúcar, mezclando bien, luego hacer mermar 5 min hasta tener la consistencia de un jarabe, dejar enfriar e incorporar la pulpa de melón licuado, pasarlo en una cubeta de hacer hielo y al congelador por 4 a 5 horas.
Al cabo de 1 hora retirarlo del congelador, e ir rompiendo las capitas ya congeladas y haci repetir la operación 2 a 3 veces mas, una vez terminada la granita servir en las conchas de melones con un ramito de menta fresca.
