Cake banane et chocolat

Ingredientes:

220 gr de harina
200 gr de azúcar
100 gr de chocolate negro 64%
320 gr de bananas bien maduras
4 huevos
4 crdas de crema espesa
70 gr de mantequilla
1 crda de extracto de vainilla
2 crdtas de polvo/hornear
1 pizca de sal

Preparación:

Un molde de 26cm x 10cm x 7 cm de alto.
Precalentar el horno a 180°C thermostat/ 6 quebrar los huevos y colocarlos en una fuente, agregar el azúcar y batir hasta que los huevos blanqueen, cortar la mantequilla en trocitos, y fundirla en una cacerola, agregar la crema y la sal, revolver hasta obtener una pasta homogena, triturar las bananas con un tenedor,agregar a la crema mantequilla y revolver bien, vertir todo
esto en la mezcla huevos/azúcar, agregando la esencia de vainilla, sin dejar de revolver, tamizar
harina y polvo/hornear y agregarlo a la mezcla, luego cortar el chocolate en trocitos bien pequeños, y agregar a la masa, forrar un molde a cake con papel parafinado, y vertir en el molde
cocer por 50 min a 1 h. dependiendo del horno, verificar la cocción con la punta de un cuchillo, desmoldar y enfriar sobre una rejilla...