Hojaldre de surimi y espinacas...

Ingredientes: para 4 personas

150 gr de espinacas

1/8 de limón confitado

2 huevos

4 cdas de vinagreta

200 gr de berros

1 paquete de pasta hojaldre


preparación: 1- calentar el horno a 200°c

2- picar los confites de limón

3-en una fuente mezclar el queso, un huevo aliñar con sal pimienta, agregar la espinaca y los confites de limón

4-desenrollar la pasta hojaldre y cortarla en 4 rectángulos y rellenar con la mezcla del queso

5- disponer 2 palitos de surimi en cada hoja de hojaldre y luego cerrar doblando la hoja de pasta

6-soldar bien apoyando con las yemas de los dedos

7-batir un huevo con un poco de sal y pintar con una brochita de cocina las hojas de pasta

8- meter al horno y dejar cocer 15 min

9- servir frió o caliente con los berros y la vinagreta.

Cake de surimi zanahorias y comino...

Ingredientes: para 4 personas


200 gr de harina
4 huevos
2 dl de aceite
200 gr de surimi cortados en dados
200 gr de zanahorias
150 gr de emmental rallado
1 cdta de polvo de hornear
un poco de comino


preparacion: 1- pelar las zanahorias cortarlas en dados y cocer en agua hirviendo con sal por 3 min
2- escurrir las zanahorias y mezclar con el comino
3- mezclar la harina y los huevos hasta quedar una mezcla homogena
4- agregar el aceite revolver bien, agregando la leche, el surimi y las zanahorias cortados en dados
5- agregar el queso rallado y el polvo de hornear
6- enmantequillar el molde a cake y vertir la mezcla
7- cocer al horno bien caliente 190°c durante 45 min.