Cake de surimi...

Ingredientes: para 4 personas


150 gr de surimi rallado
3 huevos
50 gr de tomates secos cortados en trozos
30 gr de pimentones asados cortados en trozos
1/2 cdta de tomillo fresco
100 gr de mantequilla
80 gr de queso emmental francés rallado ( gruyere)
150 gr de harina
1 cdta de polvo de hornear
sal


preparación: en una taza hacer derretir la mantequilla en el micro-ondas, en un tazón mezclar la harina y el polvo de hornear, hacer un hueco en el centro de la harina, y colocar los huevos, con un batidor de mano mezclar bien, hasta que la mezcla sea bien homogena.
Agregar la mantequilla uniéndolo todo incorporar el resto de los ingredientes, amasando vertir la preparación en un molde bien enmantequillado y cocer al horno a 180°c por 35 min