Calabacines rellenos a la " provençale"

Ingredientes: para 4 personas

4 tomates
4 calabacines
1 cda de mostaza
50 gr queso gruyere rallado
8 rodajas de pan blanco (sandwichs)
50 gr de yogourt natural 0% m.g.
400 gr de carne de res molida
perejil, 1 diente de ajo, sal y pimienta al gusto.


preparación:
Calentar el horno a ( 180 °c)
remojar el pan con un vaso mediano de agua
cortar los calabacines a lo largo en dos
limpiarlos de las semillas
en una fuente, mezclar el yogourt, los tomates cortados en pequeños cubitos, la mostaza el pan escurrido, y el ajo finamente picado, carne, sal y pimienta,
mezclar bien el todo hasta obtener una maza, rellenar los calabacines y espolvorearlos de queso, meterlos en una bandeja y al horno por 45 min, aprox.