Dieta kapha pacificante...

L'ayurveda recomienda no comer demasiado, tomar the con jengibre antes de cada comida,

para estimular el gusto. Si se sufre de congestión nasal, favorecer alimentos secos o astringentes, reducir los alimentos que inducen la formación de flema, como es la leche el helado, el azúcar refinado y pastelería pesada. Miel y fruta dulce, pueden ser favorables, para satisfacer el gusto, seguir una dieta kapha pacificante.

Siendo kapha un dosha con tendencia a ser pesado y frío, viene apasiguado de alimentos livianos y cálidos, para sentirse aligerados energéticos y alegres, favorecer desayunos y cenas livianos, alimentos preparados livianamente ensaladas, fruta cruda y hortalizas, alimentos aliñados favoreceran la digestión y el flujo de las membranas mucosas, especialmente en invierno, alimentos amargos y astringentes sirven para apagar el apetito, evitando de comer demasiado. Cereales leche y jugos fríos, así como pastas dulces tienden a congestionar kapha. Evitar tocineta charcuterias y quesos a causa de la sal y la grasa, igualmente reducir alimentos fritos y mantequilla, favorecer comidas a base de ensaladas con pocos condimentos, pequeñas porciones de tortas con frutas. Alimentos adecuados: hortalizas crudas, pimentones verdes, hortalizas de hojas verdes, lechuga, champiñones, cebolla, guisantes, papas, rábanos, espinacas, repollito chino, auyama, alcachofas, espárragos.

Frutas: manzanas, albaricoque, kiwi, peras, kaky, y frutas secas.

Cereales: cebada, arroz basmati, trigo saraceno, maíz...