Ingredientes: para 4 personas
500 gr de filetes de conejo( escalope)
200 gr de hígados de conejo
200 gr cebollin
10 cl de aceite de oliva
1 cda de mostaza
salsa de barbecue lista
sal pimienta
preparación: cortar los filetes y los hígados de conejo en cuadritos, retirar las hojas verdes de los cebollines y cortarlos en dos, mezclar la mostaza con el aceite y meter a macerar los cuadritos de conejo, ensartar en cada brochette dos cubos de conejo un cubo de hígado y medio cebollin, hacer cocer 5 min le brochettes de cada lado a la parrilla o bien al horno.
500 gr de filetes de conejo( escalope)
200 gr de hígados de conejo
200 gr cebollin
10 cl de aceite de oliva
1 cda de mostaza
salsa de barbecue lista
sal pimienta
preparación: cortar los filetes y los hígados de conejo en cuadritos, retirar las hojas verdes de los cebollines y cortarlos en dos, mezclar la mostaza con el aceite y meter a macerar los cuadritos de conejo, ensartar en cada brochette dos cubos de conejo un cubo de hígado y medio cebollin, hacer cocer 5 min le brochettes de cada lado a la parrilla o bien al horno.
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