para 8 personas.
150 gr de harina
130 de azúcar
1/2 sobre de polvo de hornear
1/2 crdta de canela molida
3 huevos
130 gr de mantequilla ablandada
2 manzanas
3 crdas de pasitas
3 crdas de ron
50 gr de almendras (effilèes)
Preparación:
Precalentar el horno a 180°C thermostat 6 enmantequillar y harinar un molde a ( manqué )
de 26 cm entre tanto derretir la mantequilla a baño de maria, o en el micro-ondas luego mezclar la harina, la canela, el azúcar, el polvo de hornear, y una pizca de sal si la mantequilla es sin sal, agregar los huevos uno a uno y de último la mantequilla,
batir todo bien, hasta obtener una pasta homogena, entre tanto
en una sartén sin materia grasa, tostar ligeramente las almendras, teniendo en cuenta, que no se debe perder de vista púes se quemán facilmente.
Pelar las manzanas y cortarlas en cuatro, quitarles el corazón, luego en pequeños cuadritos de 1 cm agregarlas a la pasta igual con las almendras, las pasitas, y el ron
vertir la pasta en el molde y cocer por 35 min aprox.
Verificar con la punta de un cuchillo si está cocido
una vez cocido retirar del molde dejarlo enfriar en una rejilla, y decorar con pasitas maceradas en ron...
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